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    工業酒精定義：即工業上使用的酒精（工業用酒精），也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造（玉米或木薯）兩種方式生產，合成的一般成本很低，乙醇含量高，釀造的工業酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%。

    工業用酒精的產品參數
工業乙醇含量為95%(化學式C2H5OH)
相對密度(20℃/4℃)：0.793
凝固點：-114℃，
沸點：78．32℃
閃點(開口)：16℃
燃點：390-430 ℃
折射率：1．3614
粘度(20℃)：1．41mPa·s
表面張力(20 ℃)：22．27×10?-3N/m
比熱容(20 ℃)：2．42kJ/(kgK)
蒸氣壓(20 ℃)：5．732kPa
溶解度參數δ=12．7。
工業乙醇為無色透明、易燃易揮發液體。有酒的氣味和刺激性辛辣味。
溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解許多有機物和若干無機物。具有吸濕性，能與水形成共沸混合物。
與鉻酸、次氯酸鈣、過氧化氫、硝酸、硝酸鉑、過氮酸鹽及氧化劑反應劇烈，有發生爆炸的危險。易揮發，極易燃燒，火焰淡藍色。蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限4.3-19.0%（體積）。
毒性：微毒，有麻醉性，飲入乙醇中毒劑量75-80g。致死劑量為250-500g?？諝庵懈呷菰S濃度1880mg/立方米。